Häromdagen gjorde jag en liten äppelpaj (nyttig style) till mig själv. Hade inga mått men det är väl ungefär såhär. Man kan självklart göra pajen med andra bär eller frukter eller vad man nu vill ha.
Äpple
Några hallon
1/2 msk jordnötssmör
2 tsk kokosolja
1/2 dl sojamjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk honung
1/2 msk kokos
How to:
Skiva upp ett äpple och lägg i botten på en liten pajform. Lägg i några hallon om du vill.
Till ”smulpajdegen” så smält först kokosoljan i mikron i en bunke. Häll sen i övriga ingredienser i kokosoljan och blanda med en gaffel. Här kan man behöva ta mer/mindre havregryn och sojamjöl så att konsistensen blir rätt. Gissar bara när jag säger en halv dl. Pröva dig fram! Lägg pajdegen ovanför äpplena och in i mikron ungefär 2 min, så att äpplena blir mjuka. Strö över lite frön, ät och njut!
Kan även meddela att jag har världens sötaste katter just nu
